オイシックスの島オクラが届きました！

Oisix（オイシックス）の食材（野菜）で料理しました。

 

今回は、島オクラと、長芋を使いました。

 

【島オクラ】
島オクラは、沖縄で多く栽培されている丸みを帯びたおくらです。
島オクラは、スーパーでよく見る角オクラに比べて、筋がなく、やわらかいのが特徴です。
オクラのネバネバ成分は、ペクチンやムチンです。
疲れている胃をやさしくいたわるには、オクラを添えると効果的です。
さっとゆでて、和え物や酢の物にするのも良いです。

 

 

 

【長芋】
梅肉とあえるだけでお手軽な一品もできます。
余ってしまったときは、すりおろしてから、ジップロックなどの保存容器に入れて冷凍もできます。

 

 

 

今回は、おそばに入れてみました。

 

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素材の味がよく出ていて美味しかったです。